समदर्शी न्यूज़ बस्तर, 18 अगस्त/ रक्षा बंधन त्यौहार के दृष्टिगत वरिष्ठ सारा सुरक्षा अधिकारी, खाद्य एवं औषधि प्रशासन, जगदलपुर, एवं टीम जिला- बस्तर (छ.ग.) द्वारा दिनांक 17.08.2024 को बस्तर ब्लॉक एवं जगदलुपर संजय मार्केट में लगे मिठाई स्टालों व शहर के विभिन्न खाद्य प्रतिष्ठानों / मिठाई दुकानों का औचक निरीक्षण किया गया एवं बस्तर ब्लॉक से सोन पापडी, नारियल लड्डू बफी, खोवा, गुलाब जामुन, मीनी पेंड़ा, बुंदी लड्डू का नमूना व जगदलपुर शहर से लाल पेंडा, मलाई बर्फी, केसर पेडा, कलाकंद, बेसन लड्डू छेना रोस्ट का नमूना संग्रहण कर जांच हेतु राज्य खाद्य परीक्षण प्रयोगशाला कालीबाड़ी रायपुर भेजा गया है।
चलित खाद्य परीक्षण प्रयोगशाला के माध्यम से जगदलुपर संजय मार्केट में लगे गिठाई स्टालों व शहर के विभिन्न खाद्य प्रतिष्ठानों / मिठाई दुकानों से कुल 73 मिठाईयों का नमूना परीक्षण किया गया जिसमें 06 अवमानक तथा 02 मिश्याछाप पाया गया तथा बरतर ब्लॉक के विभिन्न खाद्य प्रतिष्ठानों / मिठाई दुकाना से कुल 48 मिठाईयों का परीक्षण किया गया जिसमें 04 नमूना अवमानक व 02 नमूना मिथ्याछाप पाया गया ।
ठेला, गुमटी, फुड स्टॉल एवं नास्ता सेंटरों, होटलों, मिठाई दुकानों के संचालकों को निर्देशित किया जाता है कि वे –
1. खाद्य सामग्रीयों को ढंक कर रखें।
2. अखबारी कागज / प्रींटेड कागज का उपयोग नास्ता देने में न करें उनके जगह प्लेट, प्लेन कागज या दोना का उपयोग करें ।
3. खुले में विक्रय हेतु रखे खाद्य सामग्रीयों को मविखयों से बचाव हेतु जाली/नेट से ढकें।
4. सूखे खाद्य पदार्थों को नमी से बचाकर रखें।
5. रक्षा बंधन / दशहरा / दीपावली / होली पर्व के दौरान रोड किनारे एवं बाजार में मिठाइयों का अस्थायी स्टॉल लगाने वाले खाद्य कारोबारकर्ता सर्वप्रथम कार्यालय से पंजीयन / अनुज्ञप्ति लें।
6. मिठाई के ट्रे पर मिठाई के नाम के साथ निर्माण तिथि एवं अवसान तिथि अनिवार्य रुप से प्रदर्शित करें।
