त्यौहारों में ग्राहकों को मिले शुद्ध मिठाई और नमकीन, खाद्य एवं औषधि प्रशासन विभाग लगातार कर रही निगरानी, होटलों से नमूने लेकर भेजा जा रहा राज्य खाद्य परीक्षण प्रयोगशाला

समदर्शी न्यूज़ ब्यूरो, जगदलपुर

दीपावली त्यौहार के दृष्टिगत जगदलपुर शहर एवं ग्रामीण क्षेत्र में संचालित खाद्य प्रतिष्ठानों, मिठाई दुकानों का सघन निरीक्षण एवं मिठाइयों के जांच का कार्य खाद्य एवं औषधि विभाग द्वारा तेज हो गया है। खाद्य सुरक्षा अधिकारी चित्रलेखा कोडोपी, ऋषि साहू एवं जांच टीम द्वारा जगदलपुर शहर एवं ग्रामीण क्षेत्र के मिठाई दुकानों, डेयरी दुकान, बेकरी दुकान एवं किराना दुकान का निरीक्षण का कार्य पिछले एक सप्ताह से तेजी से किया जा रहा है। इस दौरान यह भी सुनिश्चित किया जा रहा है कि मिठाई और नमकीनों का निर्माण खाद्य मानक के अनुरूप हो और निर्माता अपने उत्पाद के निर्माण की तिथि के साथ उपयोग की अंतिम तिथि भी प्रदर्शित करें। अंकुर दाबा, ऋषिकेश स्वीट्स, साहा स्वीट्स, लक्ष्मी स्वीट्स, बालाजी बीकानेर स्वीट्स, लक्ष्मी बेकरी व स्वीट्स, गणेश स्वीट्स, राज होटल, कन्हैया बीकानेर, गणपति बीकानेर का निरीक्षण किया गया। अधिकांश मिठाई दुकानों में नियमानुसार मिठाइयों के निर्माण व प्रयोग करने कि अंतिम तिथि प्रदर्शित पाई गयी। इसके साथ ही दुकानों एवं निर्माण इकाइयों के खाद्य लाइसेंस की जांच भी की गयी। जिन दुकानों में खाद्य लाइसेंस प्रदर्शित नही पाया उन्हें नोटिस जारी किया गया है। इसके साथ ही एक्सपायरी तिथि वाले खाद्य पदार्थ को मौके पर जप्त किया गया। बिना लाइसेंस के खाद्य कारोबार संचालन व एक्सपायरी तिथि वाले खाद्य सामग्री भंडारण करने पर खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम 2006 के तहत कार्यवाही की जाएगी ।

खाद्य सुरक्षा अधिकारी चित्रलेखा कोडोपी द्वारा ऋषिकेश स्वीट्स से छेना पोड़ा बालाजी बीकानेर से बीकानेरी बर्फी, साहा स्वीट्स से खोवा व पंजाब बेकरी से घी और बेसन से बनी पतिषा मिठाई का नमूना, बजरंग होटल से चोकलेट बर्फी संकलित कर जांच एवं विश्लेषण हेतु राज्य खाद्य परीक्षण प्रयोगशाला रायपुर भेजा गया है। गुणवत्ता परीक्षण में सही नहीं पाए जाने पर प्रकरण न्यायालय में प्रस्तुत किया जायेगा। आने वाले दिनों में भी मिठाई एवं किराना दुकानों का सतत एवं नियमित निरीक्षण जारी रहेगा।

70 नमूनों की जांच में 7 पाए गए अमानक, दो में लेबल और गुणवत्ता में अंतर

खाद्य सुरक्षा विभाग की ओर से खाद्य सुरक्षा अधिकारी श्रीमती चित्रलेखा कोडोपी द्वारा चालित खाद्य परीक्षण प्रयोगशाला के माध्यम से पिछले बुधवार व गुरुवार से जगदलपुर शहर एवं ग्रामीण आड़ावाल व नगरनार क्षेत्र में दूध, दुग्ध उत्पाद एवं दूध से बनी मिठाइयों का परिक्षण किया गया। शहर में संचालित डेयरी दुकानों से दूध, दही, खोवा, पनीर, घी, रबड़ी का नमूना लेकर परीक्षण किया गया।

अभियान के तहत कुल 70 नमूनों का संकलन कर परीक्षण किया गया जिसमे 61 नमूने मानक, 07 अमानक पाए गए। 02 नमूनों की जांच में गुणवत्ता और पैकेट में दी गई जानकारी में अंतर पाया गया। मिठाई निर्माण में प्रयुक्त होने वाली खाद्य सामग्री के साथ साथ मिठाई को आकर्षक बनाने हेतु प्रयुक्त रंगों एवं चांदी वर्क कि जांच भी की गयी जो सही पाए गए मिठाई निर्माताओं को खाद्य रंगों का प्रयोग सीमित मात्रा में करने व तले हुए खाद्य सामग्री जैसे समोसा, बड़ा इत्यादि को अखबार में लपेटकर ना देने हेतु निर्देशित किया गया। ग्राहकों से अनुरोध किया गया कि वे मिठाई खरीदते समय मिठाई के निर्माण व प्रयोग करने की अंतिम तिथि अवश्य देखें।